生鲜电商元年,本来生活网的业务(图1)

如今,生鲜电商迎来中场战事。作为生鲜电商先行者和领先者的本来生活网,在保证盈利的情况下,不断拓展业务版图。

成立8年来,本来生活网完成了自己的阶段性目标。接下来,在华东、华北、华南站稳脚跟的本来生活网,继续向中西部市场扩张—8月1日,本来生活网宣布正式开通武汉站,西南区域的成都站也将于今年下半年开通。

中西部市场整体增速较快,但高端市场相对空白。本来生活网此时全力加速布局中西部生鲜市场,意欲何为?

生鲜电商新一轮洗牌已经开始

从2012年生鲜电商元年开始算起,生鲜电商已经走过了8年。这8年,有3个关键的发展节点。

第一个关键节点:2012年,生鲜电商元年。

这一年,大量生鲜电商公司涌现,如本来生活网、顺丰优选等。其中,本来生活网褚橙营销案例的成功,代表生鲜电商行业出现转折。

褚橙营销案例的成功有规律可循。首先,为了保证产品品质,本来生活网的买手会在褚橙原产地云南蹲守两个月以上,全程参与到生产、加工、包装的各个环节。另外,本来生活创始人喻华峰的媒体基因发挥了重要作用。他讲述了一个关于褚时健的励志故事,并借助纸媒、社交媒体来传播,从而助推百吨褚橙快速售罄。

经此一役,不仅让褚橙成为中国互联网时代第一个农产品标志性品牌,也让本来生活网在生鲜电商的“百团大战”中首战告捷。

第二个关键节点:2016年,急速扩张,行业洗牌。

2013年资本涌入,生鲜电商行业急速扩张,烧钱使众多企业倒下,当时风头正劲的B2C、O2O等模式的生鲜电商大规模死亡,本来生活网几乎成为唯一活下来的者。

这是因为2016年,本来生活网完成C轮和C+融资后,停止过度补贴、停止烧钱买流量的急功近利做法,开始探索盈利模型。并且深度挖掘用户价值,形成独特的高端、高粘度、高推荐度的用户圈层。

同时,本来生活也开始布局线下社区生鲜店。2017年,第一家社区生鲜店本来鲜在武汉开业,本来生活迭代至B2C(本来生活网)+O2O(本来鲜)复合商业模式,线上线下的生鲜客户群体形成互补,中高端商品和服务模式可以快速下沉、复制,实现本来生活网主体客群的互通和扩大。

第三个关键节点:2019年,行业盈利,新一轮洗牌开始。

这一时期,巨头已经纷纷入局生鲜电商,也有一些新型生鲜电商快速崛起,但问题也逐渐暴露。这个行业的主流玩法是,玩家们会花大量的钱到线上买流量,导致线上流量价格越来越贵,而生鲜客单价和毛利都相对较低,履约成本又高很多,流量模式终究走不通。

由于造血能力差,一些公司遇到了经营困境和融资。2019年11月,“呆萝卜”不到一年亏损近10亿,供应商、员工纷纷上门讨薪;易果生鲜“安鲜达”也被曝全面解散,员工大量离职…一时间,网络充斥着对生鲜电商质疑的声音。

这也让生鲜电商行业逐渐冷静,行业融资寒冬下,新一轮洗牌开始。这时,盈利成为资本看中的重要能力,而本来生活网已经率先跑通了盈利模型,2018财年、2019财年均实现了盈利。

生鲜电商元年,本来生活网的业务(图2)

下一个争夺重点会在中西部市场?

到了2020年,突如其来的疫情,培养了用户的使用习惯,让生鲜电商赛道进一步爆发。

这一时期,从区域的角度上看,生鲜电商玩家们下一个争夺重点会在哪里?

目前,东部地区的生鲜电商玩家众多,但中西部市场还未经过大规模,尤其是高端市场相对空白,或成下一个争夺重点。

一方面,是因为中西部地区消费整体增速较快。根据国家统计局的数据,中西部市场消费体量虽不及东南沿海,但增速普遍较快。以省为例,2019年上半年,社会消费品总额同比增长10.5%,比全国平均水平高出2.1%。

另一方面,2020年的疫情,对国人生活带来重大影响,生鲜消费加速线上化。疫情过后,消费者更加注重身心健康与食品安全,对消费升级的需求更为强烈。

本来生活网率先看到了这一趋势,于今年7月召布会,宣布将陆续开通武汉站、成都站,布局中西部生鲜市场,并在南京设立新的城市标准仓。

事实上,这不是本来生活首次在武汉和成都布局,此前,本来生活已经在这两地开设了社区生鲜店。

2020年1月,武汉因为新冠疫情封城后,买菜成了居民的一大难题。本来鲜在保障武汉人民吃饭的问题上,发挥了重要作用。本来生活与双汇集团、首农集团、寿光蔬菜等展开合作,保证了蔬菜和肉类的正常供给,并与顺丰合作,为不能到门店自提的用户配送,共同打通武汉买菜绿色通道。期间,本来生活网也首次将“为武汉亲友买菜”的服务深入到市民身边,加速生鲜零售的线上化进程。

而此次本来生活网将业务版图拓展到武汉、成都,无疑将带来更大的意义。

当地用户可以买到本来生活网全品类高端生鲜产品,顺应优质食材消费升级的大趋势,也满足了用户坚持防疫的基本诉求。

当然,除了可以满足当地用户的需求,这对本来生活网自身也有很深远的意义。

更重要的是,武汉、成都代表了中西部的高端市场发展方向,本来生活网的业务,将以此为点扩散到面,更好地促进中西部市场的发展,也会与华北、华东、华南形成更加高效稳固的业务网络,完善在全国范围内的布局。

生鲜电商元年,本来生活网的业务(图3)

生鲜电商的4个“胜负手”

2020年及以后,生鲜电商的故事将如何往下走?

生鲜电商是个万亿规模的刚需市场。根据Euromonitor数据统计,2019年我国生鲜消费同比稳步增长5.1%至5万亿元,2022年市场规模有望进一步增长至近5.4万亿元。另据国家统计局数据,2019年全国居民人均食品消费达6084元,占居民人均消费支出的28.2%,是居民核心消费板块。

包括阿里、美团在内的公司都盯上了这块香饽饽。疫情期间,老玩家们都在加速融资和跑马圈地,并有新玩家们不断入局。这也使得行业的竞争愈加激烈。

如今,大势初起,格局未定,什么样的公司有望在激烈的竞争中获胜?这4个问题或成为生鲜电商企业的“胜负手”所在。

第一,能否实现盈利性增长?

疫情为生鲜电商按下了加速键。根据QuestMobile的数据,2020年春节期间,生鲜电商行业日均活跃用户规模达到1009万,较2019年春节大增91.46%,较2020年平日增长29.86%。另据易观的数据,2020年Q1单日启动次数、单日使用时长,分别较2019年Q1增长了64.0%,95.4%。

然而,疫情平息后,生鲜电商终会回归常态。为了防疫封闭小区带来的增量订单的相当比例还会回到线下。生鲜电商企业们依旧逃避不了,能否赚钱的问题。在现在的经济形势下,只有持续盈利,能够创造充裕流的企业,才能活得更久。

疫情为生鲜电商带来的行情,让生鲜电商实现增长不难,难的是在行情退去后依旧要面对能否实现盈利性增长的终极拷问。

本来生活网在整个生鲜行业率先跑通了盈利模型,并在2018财年、2019财年连续实现盈利,这是本来生活网已经坚持四年多的“不烧钱”策略的结果。回到零售本质、供应链本质追求企业长期盈利能力,让本来生活练就了生鲜行业独特的盈利性增长能力。

喻华峰认为,生鲜领域,一味求快、烧钱没有意义,要取得速度和效益的均衡。

第二,业务模式是否成立?

在生鲜电商领域,有多个模式共存,包括中心仓B2C、前置仓B2C、生鲜大店到家、社区生鲜店到家、社区拼团等。

怎么判断一个模式是否有生命力?有四个维度:时效、流量、履约成本、商品丰富度。

然而,仔细研究就可以发现,任何一个模式都既有优势,也有劣势,没有任何一个单一模式可以同时满足以上四个维度。例如盒马鲜生CEO侯毅就曾公开表示“前置仓是伪命题”流量成本高,丰富度低,盈利困难。而在其他几种模式中,中心仓B2C模式商品丰富度高,配送范围广,但配送时效相比社区店较低;社区生鲜店用户体验更好、到家时效更高,但丰富度相比中心仓B2C较低…

本来生活采用了复合型的商业模式,本来生活网(B2C模式)和本来鲜(O2O模式)打通了线上和线下,组成了新零售模型—即用B2C模式满足丰富度的问题,用O2O模式中的店来满足时效、流量和履约成本的问题。

后疫情时代,用户对更高品质,源头可追溯的商品的需求更为迫切。

而成立的8年间,本来生活网持之以恒地做了两件事:

一是全球基地直采。本来生活网在全球建立了200多人的买手团队,越过中间商,与生产基地和农民合作,深入源头直采。目前,本来生活网有超过500家的直采供应商,商品直采比例超过了70%,其中生鲜商品的直采比例超过80%。

二是全程品质溯源。除了检测农残、兽残等,本来生活网还会在农产品生产期间,深入原产地,联合专家指导田间、水肥使用、土壤改良等。针对进口商品,本来生活网积极开展海关检疫、检验,疫情期间,同时增加了核酸检测,保证食品安全。此外,本来生活网与全球领先的第三方检测机构SGS合作,用户可以随时看到蔬菜、肉禽、水产等商品的溯源检测证明。

可以说,本来生活网,将商品从一粒种子一路管到餐桌。

第四,供应链是否强大,是否能实现数据化?

冷链物流是生鲜电商公司的生命线。行业内有人认为,最重要的是要做好最后1公里的冷链物流工作。但事实上,这是个伪命题,前面1万公里比最后1公里重要的多。

前面1万公里上,本来生活网在全国自建12万平米冷库,8温区分温储存,还自主研发了WMS仓储,为物流中心更快、更准确、更精细的支持;本来生活网自主研发冷链物流箱技术,梯度蓄冷双重保温,支持最后1公里高效的冷链运输。

值得一提的是,2019年10月,本来生活获顺丰大股东明德控股2亿美元的D1轮融资,与中国物流巨头战略协同发展。2019年12月,本来生活网升级生鲜冷链,生鲜配送区域扩展至全国28个省级行政区。

生鲜电商元年,本来生活网的业务(图4)

结语

众所周知,生鲜电商非常难做,企业一不小心就会掉入深坑。一路上,已经有很多生鲜电商公司倒下,现在还活着的公司也大多如履薄冰。

现在,生鲜电商之间的“多国杀”已经进入到了高阶版。这一阶段,谁能保持盈利性增长,有成熟的业务模式,以及很强的供应链能力等,就有机会赢得战斗。

究竟谁能赢得这场战争,让我们拭目以待。

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本文相关词条概念解析:

电商

电商,顾名思义,就是业内人士对电子商务的简称。电子商务是指以信息网络技术为手段,以商品交换为中心的商务活动。也可理解为在互联网(Internet)、企业内部网(Intranet)和增值网(VAN,ValueAddedNetwork)上以电子交易方式进行交易活动和相关服务的活动,是传统商业活动各环节的电子化、网络化。电子商务通常是指在全球各地广泛的商业贸易活动中,在因特网开放的网络环境下,基于浏览器/服务器应用方式,买卖双方不谋面地进行各种商贸活动,实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种新型的商业运营模式。各国政府、学者、企业界人士根据自己所处的地位和对电子商务参与的角度和程度的不同,给出了许多不同的定义。电子商务分为:ABC、B2B、B2C、C2C、B2M、M2C、B2A(即B2G)、C2A(即C2G)、O2O等。

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