秋天了,南方虽然没有北方四季分明,但是也能感觉到的凉快,尤其是早晚,晚上去运动时候迎着风还是很惬意的,对于爱做饭的我来说,夏天再热也愿意呆厨房,就为了儿子老公能吃到我做的营养三餐,今天和大家一道我家的招牌菜,基本一周至少是要吃3次的,都会被吃光,非常的下饭,也是我的拿手菜,每次一做好,老公就会来一句:这日子,太幸福了!

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图1)

福建地域特殊,这里有海鲜、河鲜。不过价格上还是河鲜比较更适合工薪一族,所以我们家也就喜欢上了吃草鱼,尤其这个季节的草鱼非常的肥美,肉又嫩,怎么做都很下饭。平日可以用鱼片蒸蛋羹,或者做鱼羹,早上可以熬鱼粥,当然红烧也是很下饭的,还有水煮鱼、酸菜鱼,还有人不爱吗?随着经验不断积累,如今我能将草鱼演变出无数的做法,今天的这道就叫滋味鱼片吧,既有草鱼的鲜嫩,还有牛百叶和其他蔬菜菌菇的搭配,营养味道一个都不少,满足全家人对美食的享受。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图2)

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补;草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的好处,尤其入秋后食用,是温中补虚的养生食品,常吃好处多。

下面就和大家下这道家庭滋味鱼片锅的详细做法吧,相信你会喜欢的。

滋味鱼片锅

准备的材料:草鱼鱼片适量。辅料:牛百叶,菌菇,番茄,黄瓜

调味品:姜蒜,生抽,胡椒粉,料酒,盐巴,少许的辣椒油和辣椒粉

鱼肉腥不好吃?记得烧鱼之前多加一步,鱼嫩味道好,吃不停!小窍门下面就告诉大家:做之前第一步记得腌制鱼片,鱼片腌制到位才没有腥味,将盐加入抓匀,直接冲洗干净,再次加入盐、胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图3)

所有的辅料可以在腌制鱼片的时候进行,将菌菇洗干净,番茄切小块,黄瓜切片备用。烧热锅倒油,放入姜蒜和番茄块,不断翻炒出红汁,接着加入菌菇一起翻炒均匀。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图4)

喷入料酒,加入适量的水,调料加入生抽、盐,盖上盖子大火煮开。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图5)

等这锅汤煮开了,加入切好的黄瓜片,牛百叶,再吃开锅后将腌制好的鱼片这时候加入,另外根据个人口味可以加入少许的辣椒油提味,我用的辣椒油不是太辣,这个要根据你的口味决定。等锅再次开了鱼片熟了就可以盛出来。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图6)

接着在鱼片锅里面撒上辣椒油和青蒜粒,烧热一勺热油淋上去,非常的好吃。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图7)

作为全职妈妈,每天一日三餐为家人做饭,很多人都很好奇为何我能在厨房呆得住,今天就和大家晒晒我的厨房吧,开放式的,环境不错,另外为了散热,老公还特地给厨房安了一台奥普家居W15凉霸,炒菜时候随时打开,头顶上凉风习习,自然做菜就不累更不热了。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图8)

近距离给大家下,就是这个,可以遥控的凉霸,经常在朋友圈听宝妈们吐糟天热做饭太热了,其实只需你动动脑,为自己的厨房安上一台,是不是就能改变你的心情呢?而且安装非常方便,10分钟就搞定,抗油污能量超强,滤网清洗更方便。

这道菜,基本一周至少是要吃3次的,回回光盘,非常的下饭(图9)

本文相关词条概念解析:

鱼片

以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状,加入少量食盐和调味品,粘上适量的薯粉,再碾成薄皮,切成细丝,即为鱼面;切成块状,则称鱼片。

下饭

“下饭”在方言中指菜肴,也就是平时口语所讲的小菜。现在人讲的“饭”多指稻米烧成的米饭,而稻米又多产于南方,所以“下饭”称小菜也多见于南方方言。下者,送下也,下饭就是陪饭下肚之物,“下饭”称作小菜是既形象又贴切。但近代以后“下饭”一词在宁波方言中使用普遍,加上姚慕双、周伯春昆仲编演的独脚戏《宁波音乐家》《宁波空城计》的渲染,人们却都以为“下饭”是宁波方言中特有的词了。

  • 相关阅读
  • 猜你喜欢